Sirup Routin 1883 Čokoláda 1l

Čokoládový sirup od Maison Routin je navržen tak, aby poskytoval intenzivní chuťový zážitek bez nepříjemné umělé dochuti, která je častá u levnějších variant. Je mimořádně stabilní v horkých nápojích, kde se krásně rozplyne a vytvoří homogenní směs. Baristé jej oceňují pro jeho schopnost pozvednout tělo kávy a dodat mu dezertní rozměr, zatímco v mixologii slouží jako základ pro sofistikované krémové koktejly.

• Chuťový profil: Intenzivní kakao, jemné tóny mléčné čokolády a lehký dotek vanilky v závěru.

• Vlastnosti: Bezlepkový, bez geneticky modifikovaných organismů (non-GMO), veganský, Kosher a Halal certifikovaný.

• Využití: Caffè Mocha, horká čokoláda, ochucená Latte, mléčné koktejly, dezertní Martini nebo jako poleva na vafle a zmrzlinu.

• Složení: Třtinový cukr, voda, barvivo: karamel (E150a), aromata.

Nutriční hodnoty (na 100 ml):

• Energetická hodnota: 1302 kJ / 306 kcal

• Tuky: < 0,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny: < 0,1 g)

• Sacharidy: 76,6 g (z toho cukry: 76,5 g)

• Bílkoviny: < 0,5 g

• Sůl: 0,02 g

Tip na recept: Chocolate Cloud Macchiato (Čokoládové obláčkové macchiato)

Tento nápoj kombinuje vrstvenou kávu s bohatou čokoládovou pěnou, která se postupně mísí s espressem.

Ingredience:

• 2 cl sirupu 1883 Čokoláda

• 1 shot espressa

• 150 ml plnotučného mléka

• Špetka nastrouhané hořké čokolády na ozdobu

Postup:

1. Do vysoké sklenice vlijte čokoládový sirup.

2. Mléko napěňte na velmi hustou, krémovou pěnu a vlijte ho do sklenice (sirup zůstane u dna).

3. Počkejte cca 15 sekund, aby se mléko oddělilo od pěny.

4. Středem sklenice pomalu vlijte shot espressa, čímž vytvoříte tmavou vrstvu mezi bílým mlékem a pěnou.

5. Povrch pěny posypte nastrouhanou čokoládou.