E65W Grind-by-Sync Espresso Grinder

Budoucnost mletí espressa pro rychlé a kompaktní provozy

E65W Grind-by-Sync je on-demand espresso mlýnek, který disponuje přelomovou technologií The Sync System v kombinaci s funkcí Grind-by-Weight, což vám poskytuje bezkonkurenční přesnost a kontrolu nad dávkováním. Se svými menšími rozměry, 65mm mlecími kameny ze speciální oceli a pozoruhodnými novými funkcemi pro efektivní workflow je E65W GbS dokonale navržen pro rychlá a kompaktní prostředí. Nabízí nastavitelnost a výkon na míru kavárnám a kávovým obchodům (zatímco jeho větší sourozenec E80W GbS exceluje v prostředích s extrémně vysokou poptávkou).

Mlýnek E65W GbS je vybaven konektivitou Sync-enabled a nabízí elektrické nastavení vzdálenosti mlecích kamenů, což přináší výjimečnou přesnost při mletí espresso kávy. Toto nastavení může barista ovládat manuálně, nebo se – při synchronizaci s kompatibilním profesionálním kávovarem či zařízením s podporou Sync – automaticky přizpůsobí cílovému času extrakce. Poháněn inteligentním algoritmem zajišťuje E65W GbS konzistentní, dokonalé extrakce – ideální pro rušná prostředí kaváren, kde jsou kvalita a přesnost prvořadé.

• Technologie kontroly dávkování Grind-by-Weight: E65W GbS je vybaven pokročilou technologií Grind-by-Weight (GbW), která umožňuje přesné dávkování a zajišťuje přesnou, opakovatelnou a mimořádnou kvalitu espressa. Na rozdíl od tradičních objemových nebo časových metod využívá GbW vysoce přesnou váhu (load cell), která váží namletou kávu 6000krát za sekundu během mletí. To zaručuje konzistentní, vysoce kvalitní extrakce a výjimečnou chuť v každém šálku.

• Automatizovaná přesnost pro kavárny: Díky automatizovaným a plně elektrickým přechodům mezi recepty mletí se E65W GbS bez problémů přizpůsobuje na základě uložených profilů. Funkce AGSA (Automatic Grind Size Adjustment) poskytuje přesnou kontrolu nad hrubostí mletí. Pro výjimečnou přesnost jsou využívány dva senzory: jeden sleduje polohu hřídele kužele, zatímco druhý monitoruje motor. Společně umožňují úpravy mletí s neuvěřitelnou přesností na 0,001 mm.

• Kalibrace nulového bodu bez námahy: E65W Grind-by-Sync přináší revoluci v kalibraci mlecích kamenů – je rychlá a nevyžaduje žádné nářadí. Na rozdíl od tradiční kalibrace, která vyžaduje manuální zásahy, nástroje a spoustu času (často 10 minut nebo více), vám tento mlýnek umožní kalibraci provést pouhými několika klepnutími na displej. Tento proces zkracuje čas kalibrace na pouhých 10 sekund (zrychlení o více než 98 %).

• Konzistentní kvalita kávy: Navržen pro rychlá a kompaktní prostředí, E65W GbS zajišťuje konzistentní kvalitu mletí a přesnou extrakci bez ohledu na zkušenosti baristy. Systém Grind-by-Sync eliminuje potřebu zdlouhavého zaškolování. S technologií Grind-by-Weight garantuje stejnou přesnost shotu pokaždé, i při střídání různého personálu.

• The Sync System: Umožňuje bezproblémovou komunikaci mezi mlýnkem a kompatibilním kávovarem pro zajištění bezkonkurenční kvality každého shotu, reprodukovatelné napříč více lokacemi kýmkoliv z personálu.

• Mobilní aplikace Mahlkönig Sync: Pro snadné nastavení mlýnku a obchodní přehled o denních operacích mletí.

• Elektrické nastavení vzdálenosti kamenů: Pomocí malého motoru, což umožňuje mikro-úpravy s bezkonkurenční přesností.

• Patentovaná detekce vzdálenosti disků (DDD - Disc Distance Detection): Umožňuje konzistentně přesné nastavení stupně jemnosti mletí.

• Elektronika s podporou cloudu: Pro bezproblémovou integraci s aplikací Mahlkönig Sync, aktualizace softwaru a monitorování.

• USB port: Pro kabelové řešení Sync, propojující kompatibilní kávovary s mlýnkem přes speciální USB kabel (není vyžadována Wi-Fi).

• 65mm mlecí kameny: Ze speciální oceli pro jednotnou konzistenci mletí.

• Aktivní systém chlazení: Udržuje nízké teploty mletí, aby se zachovaly jemné chuťové profily (ideální pro prémiovou kávu jako Naber Kaffee).

• Integrovaná detekce portafilteru: Optimalizovaný workflow a zajištění kvality díky automatickému rozpoznání páky.

• Nastavitelná osvětlená výpust: Poskytuje čistý a vycentrovaný vývod kávy.

• Příjemně tiché mletí: Ideální pro prostředí zaměřená na zákazníka.

• Displej s vysokým rozlišením: 88,3 mm displej s širokým pozorovacím úhlem poskytující vizuální zpětnou vazbu v reálném čase.